Le ricette

Come fare i Ghiaccioli fatti in casa, freschi e naturali

Ghiaccioli Naturali fatti in casa

In questo articolo vedremo come fare a casa dei buonissimi ghiaccioli Naturali freschi, dissetanti e con Ingredienti Naturali.

Con questo caldo di fuoco gli unici cibi che ci va di mangiare sono i freschi e dissetanti ghiaccioli. Non sempre però ciu va di uscire ad acquistarli... allora perchè non farli a casa? 

 

 

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Salsa allo yogurt e spezie

Facile e buonissima salsa allo yogurt con spezie per condire carni bianche, rosse e insalate.

Veloce da preparare ma gustosissima.

 

Ingredienti:

  • 1 vasetto di yogurt (o normale o alla soia)
  • uno spicchio di aglio
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Ricetta biscotti di Natale (Pan di Zenzero/GingerBread) senza latte/uove e vegan.

Manca davvero poco al natale e i momenti per trovarci davanti ad una bella tazza di tè caldo di certo non mancano.

Ma una tazza di tè non è niente se non è accompagnata da un dolcetto, meglio se gustoso, fatto in casa e facile da preparare.


In questo articolo infatti daremo la ricetta per i biscotti di natale più famosi: i Pan di Zenzero (Gingerbread).


La particolarità è che parleremo la ricetta che seguirà sarà completamente senza latte e senza uova, quindi indicata per chi soffre di intolleranze o per chi segue un'alimentazione vegana.

Provate a farli e inviateci le vostro foto!

Le pubblicheremo nel nostro sito!


PS: è consigliabile non eccedere con il contenuto di cannella.

La cannella ha infatti alcune controindicazioni:

non assumere in caso di ulcere e lesioni gastriche

non assumere se si segue una terapia con FANS 

non assumere in gravidanza

non far assumere ai bambini sotto i 2 anni

a dosi eccessive è tossica per fegato e reni

a dosi eccessive può provocare tachicardia

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Ossa di morto, biscotti tipici siciliani

Le "ossa di morto" sono un dolce tipico siciliano del periodo della commemorazione dei defunti. La tradizione vuole che i bambini ricordino i parenti scomparsi in questa festa e i defunti, per ringraziarli, regalino ai bimbi dolciumi e caramelle.

La loro forma ricorda delle ossa... Da qui si evince che halloween non è niente di nuovo!

E' un dolce con pochi ingredienti ma molto divertente da fare insieme ai bimbi... Visto che alla fine ci sarà una sorte di ... magia...

Ecco la ricetta... 

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Merenda alla Mela, veloce e sana

Preparare una merenda sana per noi e i nostri piccoli è più semplice di quanto si pensi.

La merenda serve a ricaricare l'energia permettendo di affrontare meglio gli impegni in tarda mattinata e nel tardo pomeriggio.

Ecco come prepararne una gustosa, sana e veloce.

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Insalata di Tofu e pane di segale

Questa è una ricetta dietetica per una insalata con Tofu e pane di segale integrale.

 

Alle proteine vegetali del tofu unisce infatti i carboidrati a basso indice glicemico e basso contenuto calorico del pane di segale, alimento inoltre ricco di fibre che aiutano la mobilità intestinale.

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Ricetta Colomba Pasquale Vegana

Si avvicina la Pasqua e, come da tradizione, è usuale mangiare la Colomba di Pasqua, tipico dolce di questo periodo.

Oggi vi proponiamo la ricetta della Colomba fatta in casa e Vegana, senza alcun grasso o proteina animale.

La ricetta richiede un po' di impegno... ma d'altronde cucinare una dolce fatto in casa oltre alla soddisfazione, significa mangiare senza coloranti e conservanti e alimenti a cui siamo intolleranti.

Ricetta senza uova, senza burro, senza latte.

 

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Ricetta Crepes Vegane - senza uova,latte e burro

Le crepes sono un piatto veloce e molto gustoso. Sono molto versatili in quanto possono essere condite e farcite in molti modi per soddisfare tutti i gusti.

Oggi vi proponiamo la citta senza burro, latte e senza uova per chi segue un regime alimentare vegano o magari per chi ha qualche intolleranza; al lattosio ad esempio.

Vediamo la ricetta.

 

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Nutella Bianca fatta in casa, gustosa crema spalmabile (senza glutine nè uova)

Gustosissima e golosa ricetta per fare a casa la nutella .... ma bianca. E' più semplice di quanto si possa immaginare e servono pochi ingredienti.

In più è una ricetta veloce; in meno di 20 minuti sarà pronta e dopo averla riposta in frigo, sarà pronta per essere spalmata.

Questa ricetta è senza glutine e senza uova, adatta a chi ha particolari intolleranza.

Ecco gli ingredienti e il procedimento.

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Tortillas di mais senza glutine e e lievito

Le tortillas sono un alimento tipico della cucina Messicana e sono delle sottilissime sfoglie di farina di mais (masa harina) cotte, generalmente su una tipica piastra che si chiama Comal.

E' usata come base per tacos, fajitas, enchiladas, burritos ma è anche una buona alternativa al pane o, perchè no, alla nostra piadina.

Questa ricetta senza glutine e senza lievito è indicata anche a chi ha problemi di intolleranze.

Ecco la ricetta.

 

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Maionese fatta in casa Vegana

La maionese è una gustosissima salsa usata tantissimo nella nostra cucina per insaporire piatti di pesce, carne e contorni. E' spesso considerata un alimento grasso e, vista la presenza di uova, non per vegani.

La ricetta che vi proponiamo non solo è senza uova, ma anche senza lattosio e glutine, adatta quindi a chi ha intolleranze al lattosio e al glutine.

Prepararla è semplicissimo.. Vediamo come.

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Risotto con melagrana e porri (vegana e senza glutine)

Il risotto con melagrana e porri è una ricetta semplicissima da preparare nei giorni d'autunno.

E' un piatto molto allegro e gustosissimo. Leggero e di grande effetto.

La ricetta è per 4 persone.

Vegano - senza uova - senza latticini - senza glutine

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Crackers alle spezie fatti in casa (vegani)

E' sempre una grande soddisfazione preparare un delizioso snack fatto in casa con ingredienti freschi, nessun additivo e nessun conservante.

Per questo vi proponiamo una sfiziosa ricetta per fare cracker fatti in casa al sapore di spezie.

Utilizzeremo la paprika, la curcuma potente antifiammatorio naturale e un pizzico di curry. Ma voi a vostro piacimento potete utilizzarne solo una, due o nessuna delle 3 e cucinare dei semplici crackers magari al rosmarino o alle erbette.

Ecco gli ingredienti.

 

 

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Nutella fatta in casa, una gustosa crema di nocciole (vegana e senza glutine)

La crema di nocciola è senza dubbio un dolce goloso che piace a grandi e piccini. Spesso la compriamo ma è anche semplice da fare.

Soprattutto è senza grassi di origine animale e VEGANA e SENZA GLUTINE.

Ecco gli ingredienti che ci servono.

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Terrine di cavolfiore e topinambur alle olive e sesamo

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di cavolfiore
  • 200 g di topinambur
  • 50 g di olive nere tostate al forno
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • mezzo spicchio d’aglio
  • mezzo cucchiaino di scorza d’arancia
  • olio, sale, pepe

 

Vegetariano - senza uova - senza latticini - senza glutine

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Risotto con topinambur e melagrana

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 carote
  • 2 patate
  • 4 foglie d’alloro
  • 1 cipolla
  • 15 g di funghi secchi
  • 400 g di topinambur
  • 1 cucchiaino di rosmarino tritato
  • 1/2 melagrana piccola
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Torta mele e noci - Ricetta per diabetici

Una ricetta gustosa per una semplice torta di mele e noci dedicata ai diabetici.

 

Ingredienti:
Per una torta di g 600 a cottura avvenuta, porzionabile in 10 fette da g 60 cadauna

 

  • 750g di mele


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Torta al cioccolato - senza glutine, lattosio,sale,lievito e soia

Una torta buonissima e facilissima da fare. Particolarmente adatta a chi è intollerante al glutine ma anche al latte,lieviti e soia.

Tutta al cioccolato per i golosi!!

 

Ingredienti per 8 persone:

  •    100 gr di zucchero
  •    200 gr di cioccolato fondente
  •    150 gr di mandorle pelate
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Kebab "italiano" di tacchino

Una ricetta 100% naturale e poco grassa per realizzare un kebab saporito e leggero.

 

Ingredienti per 2 persone:


per la carne

  • 400g/500g di petto di tacchino o pollo tagliato non molto fine
  • spezie: Aroma chili, paprika ,curcuma, curry, zenzero

 

 

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Spaghetti in giallo

Ricetta: Spaghetti aglio e olio in giallo

  • 160 g. di spaghetti (più o meno a seconda del vostro appetito)
  • 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
  • 1 pezzetto di peperoncino rosso piccante (più o meno a secondo di quanto voi amate il piccante)
  • 1 o 2 spicchi di aglio
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Shirataki alla Genovese

Piatto fresco, veloce e sano!

Ogni piatto ha soltanto 58kcal, incluso il sugo!

Ingredienti x 2 persone

  • 150g di ZenPasta
  • 25g di basilico
  • 1 cipolla media
  • 1/2 avocado (100g)
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Polpettine ceci e curcuma

Ricetta veloce e buonissima.

Ingredienti: 

  • 300g di ceci lessati
  • 1 cipolla rossa tritata
  • 1/3 di peperone rosso a dadini
  • 3 cucchiai di olio extravergine
  • 3 cucchiai di pangrattato
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ParmiVegan... il parmigiano vegano!

Parmigiano vegano, buono e facilissimo da preparare... vediamo come:

 

Ingredienti: 

  • 2/3 mandorle pelate
  • 1 cucchiano di germe di grano
  • lievito alimentare in scaglie
  • sale q.b.
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