Ricetta Colomba Pasquale senza glutine 

Arriva la Pasqua ed è tipica usanza mangiare il dolce a chiamato Colomba di Pasqua.

Oggi vi proponiamo la ricetta senza glutine e senza lattosio per accontentare anche chi è intollerante a certi alimenti.

La ricetta non è delle più facili ma una volta finita è buonissima e dà tanta soddisfazione.

Ecco ingredienti e procedimento.

 

Ingredienti:

  • 350g di farina senza glutine
  • 3 uova
  • 200g di zucchero
  • 100g di burro
  • 1 bicchiere di latte
  • scorza di agrumi e agrumi canditi
  • 50g di mandorle amare
  • 50g di mandorle bianche
  • 50g di mandorle sgusciate
  • 1 bustina di lievito per torte 
  • 1 bicchierino di liquore 
  • 100grdi zucchero a velo o zuccherini

 

Procedimento:

Mescolare in una terrina il burro fuso, lo zucchero e i tuorli. Pian piano aggiungete la farina setacciata e unite le scorzette di agrumi grattuggiati, le mandorle amare, i canditi  e il liquore. Una volta mescolato il tutto aggiungere il lievito. 

Montare gli albumi a neve e aggiunfere un pizzico di sale e aggiungere il composto che abbiamo precedentemente preparato, mescolando sempre nello stesso verso delicatamente.

Versare il composto nello stampo e decorarlo con gli zuccherini e le mandole.

Infornare per circa 1ora a 140/ 150°

 

Buona pasqua senza glutine! :)

 

 

 

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