Parmigiano vegano, buono e facilissimo da preparare... vediamo come:

Ingredienti: 

• 2/3 mandorle pelate
• 1 cucchiano di germe di grano
• lievito alimentare in scaglie
• sale q.b.

Preparazione:

Con un tritatutto si frantumano le mandorle fino a ridurle a una consistenza farinosa, poi si aggiunge il lievito,le germe di grano e sale.

Si mescola tutto per bene fino a che il composto non risulti amalgamato, poi si trasferisce in un vasetto di vetro con chiusura ermetica, che a sua volta va conservato in un luogo fresco e aciutto o anche in frigorifero. Il parmigiano vegan così ottenuto si mantiene per molti giorni.

Buon appetito!:)